Como hacer mantequilla en cocina manual con Thermomix®

#Técnicas básicas 13 abril 2021



La mantequilla casera está deliciosa y con el Thermomix® TM6 es muy fácil de preparar. Para hacerla necesitas 500 g de nata líquida con un 35% de materia grasa. Enfríala, ponla en el vaso y programa  5 minutos/velocidad 4.Comprueba si se ha separado el suero de la grasa, y pon algún minuto más en caso de que no se haya separado.


Después, añade 100 g de agua fría y programa 1 minuto a velocidad 4. Por último, vierte el contenido en el cestillo y aprieta bien con la espátula para que escurra el agua. Guarda la mantequilla casera en la nevera y úsala a tu conveniencia.


Si necesitas más información sobre recetas o quieres una demostración personalizada del nuevo Thermomix® TM6 déjame tus datos y te llamaré encantada.