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Hoy he preparado un rico plato de Lentejas guisadas con verduras.una buena opción para una dieta rica en nutrientes.
Las lentejas son una de las legumbres estrella de los guisos. Aunque son originarias del suroeste asiático, se han asentado con el paso de los siglos como uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea, después de que fueran acogidas en las cocinas de griegos y romanos.Las lentejas son ricas en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. El ácido fólico y el hierro son importantes para prevenir anemias, y son particularmente importantes en mujeres embarazadas.
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Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®:
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