Concentrado de verduras

#Técnicas básicas 09 abril 2020

Para este tiempo de cuarentena tenemos que tener en mente el no desperdiciar alimentos, por eso te propongo que, con lo que te va quedando de verdura hagas un concentrado que te ayudará a dar un poco más de sabor a tus platos.


Los ingredientes: lo que tengas a mano: puerro, apio, tomate, cebolla, calabacín, brócoli, champiñones, zanahoria.... Unas hierbas aromáticas: romero, tomillo, perejil.... necesitas un poco de vino blanco o agua y sal.