PIZZA ESTILO DOMINO´S® CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 28 mayo 2020



Buenas!!! Hoy tocaba PIZZA, hemos elegido "estilo Domino´s®", con esta receta salen 3 pizzas grandecitas. Se puede congelar sin problema, después de dividirla.


RECETA:


Ingredientes: 


-375 gr. agua templada


-75 gr. aceite oliva


-15 gr. levadura fresca panadero


-600 gr. harina fuerza


-75 gr. harina precocida de maíz


-2 ctas. colmadas sal


-2 ctas. orégano


-sémola de trigo espolvorear


Preparación:




  1. Agua y aceite de oliva, 2 min. 37º, vel.1.

  2.  Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.

  3.  Agregar la harina de fuerza, harina pre-cocida de maíz, sal y orégano, 4 min. Espiga.


  4. Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado, dividir en 3, estirar espolvoreando sémola de trigo.

  5. Con ayuda de un tenedor agujerear la masa.

  6. Añadir ingredientes al gusto.


  7. Hornear (220º) de 15 a 18 minutos.


Os dejo un video para que veáis el paso a paso:




Espero que os guste!