PIZZA ESTILO DOMINO´S® CON Thermomix®
#Masas, panes y repostería 28 mayo 2020
Buenas!!! Hoy tocaba PIZZA, hemos elegido "estilo Domino´s®", con esta receta salen 3 pizzas grandecitas. Se puede congelar sin problema, después de dividirla.
RECETA:
Ingredientes:
-375 gr. agua templada
-75 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-75 gr. harina precocida de maíz
-2 ctas. colmadas sal
-2 ctas. orégano
-sémola de trigo espolvorear
Preparación:
Agua y aceite de oliva, 2 min. 37º, vel.1.- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
- Agregar la harina de fuerza, harina pre-cocida de maíz, sal y orégano, 4 min. Espiga.
Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado, dividir en 3, estirar espolvoreando sémola de trigo.- Con ayuda de un tenedor agujerear la masa.
- Añadir ingredientes al gusto.
Hornear (220º) de 15 a 18 minutos.
Os dejo un video para que veáis el paso a paso:
Espero que os guste!