Tortilla de patatas
#Trucos 31 marzo 2020
INGREDIENTES:
2 cebollas
600 de patatas
50+700 g de aceite
sal
5 huevos
PREPARACIÓN:
troceó la cebolla 4seg/vel 5
añadir 50 gramos de aceite
sofreir 10min/tem 120ºc
poner el cestillo en un bol y echar la cebolla sofrita
poner en el vaso del tm6 la patata en trozos 6seg/vel4
una ve troceada echarla al cestillo
poner el cestillo dentro del vaso incorpora 700 gramos
de aceite y lo ponemos 30 min /tem 120° /vel 6
sacamos el cestillo con la espatula y retiramos el aceite
ponemos los huevos y batimos varios segundos en el 4
en un recipiente ponemos las patatas y los huevos batidos , lo removemos para elaborar la tortilla en la sartén.