Menú de Semana Santa

#Legumbres y platos de cuchara 03 abril 2020

7INGREDIENTES


300 g de puerros en trozos


80 g de acite de oliva


150 - 200 g de patata chascadas en trozos


1 pastilla de caldo


3 pellizcos de sal


1-2 pellizcos de pimienta molida


1 pellizco de nuez moscada


800 g de agua


1 pimiento rojo en tiras


1 pimiento verde


1 pimiento amarillo


600 g de salmón fresco ( 4 lomos aproximadamente)


SALSA


1 aguacate pelado sin hueso


150 g de queso cremoso


1 chorrito de zumo de limón 


1 - 2 pellizcos de eneld