PREPARACIÓN: 

1. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Retire y reserve. 

2. Ponga en el vaso los huevos y trocee 2seg/vel 4. Retire del vaso a un bol y reserve. 

3. Ponga en el vaso el jamón y pique. Turbo /1 seg/ 2-3 veces. Retire a otro bol y reserve. 

4. Ponga en el vaso el ajo, el tomate, las zanahorias, la sal y el vinagre y triture 3min/vel 10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 

5. Coloque el cubilete en la tapa, programe 1min/vel 5, y mientras tanto, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa. Ponga el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico. Sirva muy frío, acompañado del jamón y los huevos picados.