Albondigas, pimientos y arroz con salsa de curry

#Carnes y aves 28 marzo 2020

Buenos días¡ Os dejo el video que hice ayer, de una receta muy completa a la vez que sencilla, con ingredientes que seguro teneis en casa. Espero que os guste.


Ánimo!! #yomequedoencasa


https://www.facebook.com/100049079477449/videos/111960173783298/


Ingredientes


Albóndigas, arroz y pimientos


60 g de pan duro


120 g de leche


1 chalota


1 diente de ajo


600 g de carne picada de ternera


1 huevo


2 cucharaditas de sal


½ cucharadita de pimienta molida


½ cucharadita de orégano seco


1 cucharadita de mostaza


1 chorrito de aceite de oliva


1200 g de agua


250 g de arroz de grano largo


600 g de pimientos (rojo, amarillo y verde) cortados en tiras de 1 cm


Salsa de curry


40 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos


40 g de harina


1 pastilla de caldo


2 cucharaditas de curry en polvo


2 pellizcos de pimienta molida


1 pellizco de azúcar


10 g de zumo de limón


50 g de nata


50 g de leche