Melocotones en almíbar

#Confitería y conservas 30 septiembre 2020

Buenos días! Hoy os propongo una receta que nunca había hecho hasta que tuve mi Thermomix® : Melocotones en almíbar. 


Nunca se me habría ocurrido hacerlos en casa, me parecía super complicado!


Pero nada más lejos de la realidad!!


Super fácil y rápida.


Ahora que tenemos unos melocotones maravillosos es momento de aprovechar e incluso preparar conservas para cuando no sea temporada de melocotones.


Os animo a hacerla!!


La receta está en cookidoo y es apta para tm31, tm5 y tm6.


Espero que os guste!!


Ingredientes


800 g de melocotones


150 g de agua


150 g de azúcar


5 - 10 gotas de zumo de limón


1 pellizco de sal


Preparación


Corte los melocotones (sin pelar) por la mitad y gire cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlas del hueso. Después, pele las mitades de melocotón.


Coloque la mariposa, ponga los melocotones, el agua, el azúcar, el zumo de limón y la sal. Programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Ponga los melocotones, aún en caliente, en tarros herméticos esterilizados, cubra con el almíbar y deje enfriar los tarros boca abajo. Una vez fríos utilice a su conveniencia.