Hola a todos! Me llamo María Elena Bautista y llevo 9 años como agente comercial en Thermomix® España. Empecé en Majadahonda y actualmente estoy en la delegación de Móstoles. Pero me dedico a las ventas por todos los rincones de España y parte del extranjero. De usuaria entusiasta del Thermomix® quise dar un paso más. Y aquí me tenéis, formando parte de ésta gran familia! Estoy a vuestra disposición para todo lo que necesiteis para sacarle el máximo partido a vuestra máquina. Si algún amigo quiere ver una demostración virtual para conocer el mundo Thermomix® , ya sabeis dónde encontrarme. Gracias.
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Gambas al ajillo
18 November 2020
Buenas tardes!
Hoy os propongo una idea muy sencilla para un picoteo o para un primer plato muy típico en España:
Gambas al ajillo con Thermomix® .
Super rápida de preparar e incluso se pueden usar gambas o langostinos congelados.
La receta está en Cookidoo y es válida para tm31, tm5 y tm6.
Espero que os guste!
Ingredientes
70 g de aceite de oliva virgen extra
4 - 5 dientes de ajo
1 - 2 trozos de guindilla roja
350 - 400 g de gambas o langostinos crudos pelados
( Pueden ser congelados pero tienen que estar descongelados previamente para evitar el exceso de agua)
½ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón (opcional)
Preparación
Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 10 min/120°C (Temp Varoma para tm31)/vel cuchara.
Incorpore las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C (Temp Varoma para tm31)/vel cuchara.
Retire del vaso, riegue con el zumo de limón y sirva inmediatamente.
18 November 2020
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