Un primer plato que sorprende por rico,sabroso y poco tiempo de preparación

MODELO DE Thermomix®

*TM31-TM5-TM6*

INGREDIENTES

1 pimiento choricero

200 g de agua hirviendo

1 - 2 dientes de ajo

50 g de cebolla

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón picante

150 g de chorizo picante cortado en rodajas

1000 g de patatas chascadas en trozos grandes

1 cucharadita de sal

1 hoja de laurel seca

500 g de caldo 

o bien 500 g de agua

2 cucharadas de perejil fresco picado

RACIONES

6 raciones

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10min

TIEMPO TOTAL

40min

DIFICULTAD

fácil

PREPARACIÓN 

1-Ponga un bol sobre la tapa y ponga el pimiento choricero en un bol y cúbralo con el agua hirviendo. Reserve.

2-Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

3-Añada el pimentón y programe 1 min/100°C/vel 1.

4-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el chorizo y sofría 2 min/100°C/giro inverso/vel 1.

5-Incorpore las patatas y la sal y rehogue 3 min/120°C/giró inverso/vel 1.

6-Quite las semillas y el pedúnculo al pimiento choricero, corte en trozos y añádalo al vaso junto con el agua de remojo, el laurel y el caldo. Programe 20 min/100°C/giro inverso/vel 1 y, en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras. Vierta las patatas en una fuente de barro, espolvoree con el perejil picado y sirva.

CONSEJOS

Podemos utilizar el pimiento choricero como nos indica la receta , pero también podemos ponerlo en conserva o utilizar ñoras .

Tambien podemos poner pimentón dulce y chorizo dulce para quien no sea amante del picante.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r21016

Decirme que tal os han salido!