Leche frita

#Postres y dulces 02 mayo 2020


Hola Chic@s,


Hoy os traigo un dulce súper rico y con Thermomix® sencillísimo de hacer, la leche frita


A continuación os pongo los ingredientes y el paso a paso de la preparación:




INGREDIENTES:


 - 1000 g de leche entera


 - 250 g de azúcar


 - 200 g de harina de repostería


 - 50 g de maicena


 - 1 ½ cucharaditas de canela molida


 - 1 pellizco de sal


 - 2 huevos batidos (para rebozar)


 - 300 g de aceite para freír


PREPARACIÓN:


 1 - Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, 100 g de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal.



2 - Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.




3 - Corte la crema fría en porciones.




4 - Páselas por harina (los 100 g restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 g de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.



SUGERENCIA:


 - Lo ideal es utilizar un molde de silicona, pero si no tenéis, como es mi caso, podéis forrar un molde de otro material con film transparente, como indico a continuación.



- Os animo a que lo hagáis y por muy poquito dinero sorprenderéis a la familia.


Besitos