Hola hola!!!!! Conocéis la ultima moda en cupcakes y tartitas invidivuales? Siiiiii “Cake in a Jar”, “Tartita en un tarro”!

La mía es RED VELVET y además es SIN GLUTEN!!!!!

Receta:

Ingredientes:

250gr leche

1 cta limón

200gr harina de arroz

50gr harina de maiz

100gr azúcar

30gr cacao en polvo 

1 cta bicarbonato

150gr aceite girasol

2 huevos

2 ctas extracto de vainilla

1 cta colorante rojo

2 ctas vinagre 

250gr queso crema

Frosting de queso:

50gr azúcar

250gr queso crema

Preparación:

Hacer buttermilk mezclando la leche con una cucharada de limón y dejarla reposar 10 min.

Pon todos los ingredientes secos en el vaso y programa 1 min / vel progresiva del 6 al 10.

Retira y reserva en un bol.

Pon los ingredientes húmedos y mezcla 30 seg / vel 3. 

Con la máquina en vel 3 y sin tiempo, ve incorporando a cucharadas a través del bocal, los ingredientes secos. 

Cuando este todo bien integrado vierte en varios moldes previamente engrasados. (Debe quedar un bizcocho finito)

Hornea 30 min a 175ºC.

Pon en el vaso 50gr de azúcar 10 seg / vel 10.

Agrega el queso crema y mezcla 10 seg / vel 4.

MONTAJE:

Forma tu Cake in a Jar montando capas del bizcocho y del frosting de queso intercaladas.

Espero que os guste!

Os dejo un vídeo para que veáis el paso a paso: