COLES DE BRUSELAS AL PEDRO XIMÉNEZ

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r84690

Ingredientes

• 300 g de cebolla en cuartos


• 50 g de aceite de oliva


• 800 g de coles de Bruselas congeladas (yo he puesto 500g)


• 150 g de dados de beicon (Yo he usado 100g de jamón serrano en tacos y 50g de pavo en tacos)


• 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)


• 50 g de vino Pedro Ximénez (Yo he usado un vino de Jerez)


• 1 cucharadita de sal


• 1 pellizco de nuez moscada molida


• 1 pellizco de pimienta blanca molida

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 4 seg/vel 4.


2. Sofreimos 8 min/120°C/vel cuchara. 


3. Añadimos las coles de Bruselas y rehogamos 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. 


4. Incorporamos el beicon, la nata, el vino, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programamos 6 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.


5. Lo sacamos a la fuente donde lo vamos a servir y disfrutamos de esta receta tan fácil y rica.

Sugerencias

En esta receta podemos sustituir las coles de bruselas por otra verdura que nos guste mas o que sea de temporada. Yo os sugiero cambiar las coles por repollo, judías verdes o coliflor.

¡¡¡Espero que os guste!!!