Crema de pimientos rojos asados
#Sopas y cremas 29 junio 2018
Hoy publico una crema de pimientos parte de la colección de Cocina Vegetariana que podemos encontrar en cookidoo .es
INGREDIENTES.
50 g de aceite de oliva
150 g de puerro
200 g de patata
600 g de agua
500 g de pimientos rojos asados
1 cucharadita de sal
pimienta molida al gusto
100/150 g de pimiento rojo en trozos
PREPARACION.
Ponga en el vaso 30 g de aceite y el puerro, trocear 3seg/Vel 5. Sofría 5 min7120º/vel 1
Agregue la patata y rehogue 2 min/120º/vel 1
Añada el agua y programe 16 min/100º/vel 1
incorpore los pimientos rojos asados, la sal y la pimienta y programe 4min/100º/Vel 1
agregue 20 g de aceite y el pimiento rojo y triture 1 min/ vel 10. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente