Crema de pimientos rojos asados

#Sopas y cremas 29 junio 2018


Hoy publico una crema de pimientos parte de la colección de Cocina Vegetariana que podemos encontrar en cookidoo .es


INGREDIENTES.


50 g de aceite de oliva


150 g de puerro


200 g de patata


600 g de agua


500 g de pimientos rojos asados


1 cucharadita de sal


pimienta molida al gusto


100/150 g de pimiento rojo en trozos


PREPARACION.


Ponga en el vaso 30 g de aceite y el puerro, trocear 3seg/Vel 5. Sofría 5 min7120º/vel 1


Agregue la patata y rehogue 2 min/120º/vel 1


Añada el agua y programe 16 min/100º/vel 1


incorpore los pimientos rojos asados, la sal y la pimienta y programe 4min/100º/Vel 1


agregue 20 g de aceite y el pimiento rojo y triture 1 min/ vel 10. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente