Souffle de queso exprés

#Huevos y quesos 21 octubre 2018

Receta disponible en la plataforma de recetas francesa de Thermomix®


INGREDIENTES


150 g de queso gruyer 


4 huevos


300 g de leche


60 g de harina de trigo


1 pizca de nuez moscada en polvo


1/2 cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta molida


100 g de nata (35% materia grasa)


50 g de mantequilla


PREPARACIÓN 


Precaliente el horno a 180º.  Preparamos 4 moldes para souffle pintándolos con un poquito de mantequilla y espolvoreando un poquito de harina y reservamos


Poner el queso en el vaso y rallar, 10 seg/ vel 7, ponga en un bol y reserve 


Echar los huevos, la harina, la leche, la mantequilla, la nuez moscada, la sal, y la pimienta en el vaso y cocinar                     3 min/90ºC/ vel. 3


Agrege el queso rallado y la nata, y mezcle 10 seg/vel6. Vierta la mezcla en los moldes preparados, hornear durante 35/40 min a 180ºC. Servir caliente acompañado de una ensalada verde.