Pasta en salsa de tomate y ajo

Una idea rápida y rica para todos aquellos que trabajamos desde casa y queremos algo fácil y rápido. En 30m tenéis el plato listo y da para 3 personas.

Ingredientes

50g de queso parmesano en trozos

1 chile seco

4 dientes de ajo

1 cebolla partida por la mitad

30g de aceite

1 manojo de albahaca, solo las hojas

450g de agua

400g de tomatitos cherry cortados por la mitad o en cuartos

20g de concentrado de tomate

1 cucharadita de sal

340g de espaguetis

Preparación

1 meter el queso parmesano en el vaso, picar 10 segundos/vel 8. Reservar en un bol.

2 meter en el vaso el chile, el ajo y la cebolla, picar 4 segundos/vel 7, bajar los restos hacia el fondo con la espátula.

3 añadir el aceite y sofreír 3 min/120 grados/ vel 1.

4 añadir las hojas de albahaca, el agua, los tomatitos cherry, el concentrado de tomate y la sal. Dejarlo 5min/100 grados/ vel 1.

5 meteremos los espaguetis por el bocal, sin poner el cubilete, ponemos el tiempo indicado en el paquete de pasta a 100grados/ giro a la izquierda/ vel 1. Coceremos la pasta hasta que esté “al dente”. Pasado este tiempo serviremos en una fuente con el queso parmesano rallado por encima.

Buon appetito!