Conejo a la cazadora con arroz

CONEJO A LA CAZADORA CON ARROZ

- Os voy a enseñar una receta super rica y con una idea que os va a encantar.

INGREDIENTES:

- 200 gr de cebolla en cuartos

- 1 diente de ajo

- 100 gr de jamón ibérico en tacos

- 50 gr de tocino fresco en tacos

- 70 gr de aceite de oliva virgen extra

- 1 conejo troceado

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta molida

- 50 gr de brandy

-100 gr de vino blanco

- 10 granos de pimienta negra

- 1 ramita de tomillo

- 300 gr de champiñón

- 240 gr de arroz redondo

PREPARACION:

- Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y troceamos 3 seg/vel 4

- Con la espatula bajamos los ingredientes. Incorporamos el jamón, el tocino y el aceite. Rehogamos 10 min/ 100º / vel cuchara.

- Añadimos el conejo, la sal y la pimienta y rehogamos 5 min/ 120º/ giro inverso/ vel cuchara.

- Añadimos el brandy, el vino, la pimienta y el tomillo. Programamos 20 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

- En este punto es donde os voy a dar la idea. En 8 flaneras pequeñas ponemos 30 gr de arroz, 50 gr de agua y chorrito de aceite y un pellizco de sal.

- Los tapamos con papel aluminio y los colocamos en el varoma.

- Añadimos el los champiñones y programamos 10 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

- Emplatamos y a comer!!!!

- El conejo es una carne magra, lo que significa que tiene poca grasa y un alto valor proteico. Lo cual es ideal para una dieta baja en calorias.

- Os animo a que la hagais y me conteis si os ha gustado.

Besitos

Susi