Hola!!! 

Hoy os traigo una receta que está muuuuuyyyyy de moda! Así que, como no podía ser de otra manera, la hemos probado!! .

Es tarta de queso “al estilo Pedroche”.

Tengo que reconocer que a mi las tartas de queso no me apasionan, pero esta esta muuuuuuy buena!! Y es súper fácil de hacer!

RECETA:

INGREDIENTES:

-Un paquete galletas

-70 gr mantequilla

-500 gr queso crema

-250 gr nata 35% grasa

-5 huevos -Una pizca de sal

-100 gr queso fresco

-80 gr queso parmesano

-200 gr azúcar

-10 gr harina

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 190º. .

1.- Base de galletas:

En el vaso ponemos las galletas 10 seg / vel 8. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la mantequilla y programamos 2 min / 50º / vel 3.

Vertemos en un molde de unos 24 cm de diámetro.

Extendemos bien y alisamos con la ayuda de una cuchara.

Reservamos en el frigorífico. .

2.- Relleno:

Poner el queso parmesano y triturar 10seg / vel 10.

Añadir el resto de ingredientes, excepto la harina, y batir 1 min / vel 5.

Echar la harina y volver a batir 1 min / vel 5.

Verter con cuidado en el molde, sobre la base de galletas.

Hornear durante 35-50 minutos, a 190º (el tiempo depende de lo cuajada que os guste).

Retirar del horno, esperar a que temple y reservar en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

Os dejo un vídeo para que veáis el paso a paso:

Espero que os guste!