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Thermomix® Móstoles

ELISA TERAN GONZALEZ

Hola, soy agente comercial de thermomix desde el año 2004, me gusta mi trabajo y mi objetivo es que saques el maximo partido a tu maquina. Si deseas información sobre cursos, trucos, clases o quieres que te enseñe el nuevo modelo pincha en el link. Un saludo

HOGAZA CON MASA MADRE

14 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

06:00:00

Ración para:

8 personas

14 de diciembre de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

300-320 de agua

500 gr de harina panadera o de fuerza

150 gr de masa madre

10-15 gr de Sal

1 cucharadita de azucar

Preparacion

Añadimos los ingredientes por el mismo orden que la lista

Los mezclamos 15-20 segundos en velocidad 6

Amasamos tres minutos en espiga

Sacamos del vaso y dejamos que doble en recipiente tapado.

Boleamos con mucho cuidado de no romper la burbujas, solo hay que darle tension a la masa

Metemos en el

Banetone o recipiente para darle forma y dejamos que doble otra vez

Lo volcamos en un papel de horno y horneamos 10 minutos 240 grados y 30 minutos a 200.

Bon apetit

https://www.instagram.com/teranelisa/?hl=es

SI TIENES ALGUNA DUDA MÁNDAME UN MENSAJE.

Ingredientes

300 - 320 AGUA

150 GR DE MASA MADRE

10 - 15 GR DE SAL

1 CUCHARADITA DE AZUCAR

500GR DE HARINA

Pasos de la receta

Paso

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